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山形牛・仙台牛の雌牛のみを一頭買い

山形牛・仙台牛取扱指定店

山形牛・仙台牛の雌牛のみを一頭買い

タンの中でも
質のよい和牛黒タンのみを使用

厚切りタンの極み

上塩タン2,500円

サシが入った柔らかい部分を、
贅沢に厚切りにカットでいただきます。
山形牛、仙台牛の上質なタンの
一番柔らかいところを切り出した
おすすめの逸品。

山形牛仙台牛の

旨みを堪能

上ハラミ2,500円

赤身が柔らかく、
お店で一番人気のメニュー
自家製のタレがよく合います。

きめ細かいサシ
柔かさ魅力

山形牛
サーロイン
2,800円

A5ランク山形牛の雌牛は、
サシが細かくて、柔らかいのが特徴。
脂の融点が低く、脂が口の中ですっと
溶けてしまう感じです。

定番部位

塩タン 1,700円
中落ち塩タン数量限定 1,300円
コリコリ塩タン(タンの先) 1,100円
上ロース 2,500円
上カルビ 2,500円
ロース 1,500円
カルビ(バラ) 1,500円
切り落とし数量限定 1,300円
ハラミすじ数量限定 1,300円
上たれタン(厚切り) 2,500円
たれタン 1,700円
特撰和牛盛合せ上ロース・上カルビ・上赤身 7,800円

 

一頭買いの楽しみ方

希少部位を味わい尽くす

希少部位

上ヒレ(シャトーブリアン) 6,500円
ヒレ 5,000円
ハシネタ 2,800円
カイノミ 2,800円
三角バラ 2,800円
ミスジ 2,800円
クリミ 2,800円
イチボ 2,800円
ヒウチ 2,800円
トンビ(とうがらし) 2,800円
上赤身 2,800円